De isolerende ballen van Wartmann reduceren sterk de verdamping en warmteverlies wanneer u een sous-vide circulator gebruikt in een sous-vide waterbad reservoir zonder deksel.
Het gebruik van deze sous-vide isolerende ballen (ook wel floating balls) raden wij sterk aan wanneer u kookt zonder een daarvoor geïsoleerd of afgesloten reservoir. Wanneer het volledige oppervlakte van het reservoir is afgedekt met deze ballen wordt het warmteverlies en verdamping sterk gereduceerd.
Daarnaast worden ook de effecten van geuren en lichten geminimaliseerd.
Dit aantal sous-vide isolatie ballen is genoeg voor ca 30 x 30 cm of gastronorm bakken GN 1/2.