Sous Vide het langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur

Sous vide
Vorm: Hardcover
Hoogte: 289 mm
Breedte: 248 mm
Aantal pagina's: 256
ISBN nr: 9789048309085     
         

€ 39,99
Beschikbaarheid: Niet op voorraad
Artikelnummer
10,768.0000.035

Het boek Sous-vide belicht uitgebreid en onderbouwd de theorie en basisprincipes van het vacuüm koken, introduceert het noodzakelijke keukengerei en biedt met meer dan 60 creatieve receptideeën de perfecte leidraad voor deze topklasse kooktechniek.


Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! Met de sous-videmethode worden voedingsmiddelen ‘onder vacuüm’ geseald in een vacuümzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. De voordelen zijn duidelijk: vacuüm koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen kunnen niet ontsnappen en een exacte bereiding is gegarandeerd.



Meer informatie
Merk Boeken sous vide
Handleiding n.v.t.
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Sous Vide het langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur
Uw waardering
Andere producten die mogelijk iets voor u zijn!
Laden...
Chere Cliente, Cher Client,
Nous vous informons que votre commande doit être effectuée sur le site web du pays dans lequel vous désirez être livre (e).

Pouvez-vous nous confirmer le site internet que vous souhaitez visiter:
WECKENonline France
WECKENonline Belgique