Welkom bij WECKENonline

Français
Deutsch
Nederlands

Pickled

ABC van de groentetuin

Meer afbeeldingen

Pickled

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Prijs: € 25,00

Snel overzicht

Pickled
Kimchi, Sriracha, Thaise sjalotjes, Taco's, Yucatanpickles en meer.....
Meer dan 60 inspirerende recepten voor pickles, kimchi, azijn enz.....
Vorm:
 Hardcover
Hoogte: 238 mm
Breedte: 197 mm
Dikte: 20 mm
ISBN: 9789048314102
Aantal pagina's: 144

Klanten die dit artikel kochten, kochten ook:

WECK Sapfles 1 Liter Ø 60mm met glasdeksel

WECK Sapfles 1 Liter Ø 60mm met glasdeksel

Prijs: € 1,51
Beugelfles 1 Liter

Beugelfles 1 Liter

Prijs: € 2,99
Jampot 230 ml met sierdeksel (6 stuks) 0,88 per stuk

Jampot 230 ml met sierdeksel (6 stuks) 0,88 per stuk

Prijs: € 5,30
Passe-vite en roerzeef 24 cm met 3 schijven

Passe-vite en roerzeef 24 cm met 3 schijven

Normale prijs: € 89,00

Speciale prijs: € 79,00

Pickled is een frisse en innovatieve blik op inmaken en fermenteren, met meer dan 60 creatieve recepten die elk gerecht extra smaakvol maken. Pickle-fan Freddie Janssen laat zien hoe eenvoudig het is om bijna alles in te maken zonder dat daarvoor geavanceerd materiaal of moeilijk verkrijgbare ingrediënten nodig zijn.

Begin met klassieke komkommer-dillepickles of met chipotle ingemaakte eieren op Mexicaanse wijze, ga dan verder met wat gedurfdere smaakcombinaties zoals met szechuanpeper ingemaakte watermeloen of de heerlijke, naar meer smakende wasabibieten. Om u te inspireren om pickles en gefermenteerde producten te gebruiken hebben Freddie en een paar van haar restaurantvrienden gerechten ontwikkeld om van te watertanden: probeer eens gefrituurde ingemaakte kippenvleugels, chipotle-varkensvleestaco's met Yucatánpickles, een lekkere sterke pickletini en de koning van alle kaastosti's: een tosti met kimchi & stilton.

Maak kennis met quickles (pickles die binnen een paar uur klaar zijn), andere soorten pickles die maanden geduld vereisen en recepten voor zelfgemaakte kimchi, zuurkool, sriracha, ketchup, chili-olie, azijn en meer. Dankzij de pickles is geen enkel gerecht nog saai!

Met timer Nee
Merk Boeken fermenteren
Artikelnummer 9789048314102
EAN 9789048314102

Schrijf uw eigen beoordeling

Alleen geregistreerde klanten kunnen een klantbeoordeling schrijven. Log in of registeer u als klant.